Faites votre choix !
La récolte 2025 de sève de bouleau fraiche est terminée !
A l'année prochaine pour votre prochaine commande.
Comment bien choisir sa sève de bouleau ?
Une sève 100% pure
Pour conserver ses caractéristiques naturelles, la sève de bouleau doit être protégée de la chaleur et de l’air.
C’est pourquoi nous la proposons non pasteurisée, conditionnée en Bag-In-Box, un format hermétique qui limite le contact avec l’oxygène et permet de préserver la sève telle qu’elle a été récoltée.
Le conditionnement en bouteille en verre implique généralement un traitement préalable, afin d’éviter une fermentation naturelle qui se déclencherait au contact de l’air.
Les procédés thermiques ou techniques utilisés pour stabiliser un produit en bouteille peuvent modifier certains aspects d’une sève fraîche.
Le conditionnement hermétique et la conservation au frais permettent de proposer une sève dans un état plus proche de sa forme d’origine, conformément à la tradition de récolte.
C’est pour cette raison que nous privilégions des emballages étanches et un stockage en rayon frais, afin de respecter au mieux la nature vivante de ce produit saisonnier.
Une sève en bonne santé
Une sève issue d’un environnement sain.
La qualité d’une sève dépend naturellement du milieu dans lequel pousse le bouleau. Pour choisir une eau végétale respectueuse, il est utile de s’intéresser à son origine : nature du sol, absence de pollution, gestion de la forêt, mode de récolte… autant d’éléments qui influencent la pureté du produit final.
Une sève BIO
La sève de bouleau de l’Âge de la Perma est certifiée biologique et récoltée dans des zones forestières préservées, loin des sources de pollution.
Nous récoltons en Anjou, au cœur de forêts naturelles du Maine-et-Loire, sur des sols réputés riches, propices au bouleau et à une récolte attentive.
Une démarche qui vise à respecter au mieux l’arbre et le milieu dont il provient.
